相逢在金秋，美好如约而至——坞城校区启智餐厅试营业啦！

学在山大，食在山大坞城校区新食堂——启智餐厅2024.10.21试营业啦精心打磨的食堂环境焕然一新的美食体验
此刻同学们一定很期待和好奇吧唯爱与美食不可辜负快随主编启程一段味蕾探秘之旅遇见新的美食与故事

  坞城校区北区启智餐厅（原民族餐厅）试营业啦！餐厅位于文瀛餐厅北侧，精致的装修，温馨又整洁的餐厅环境，丰富新颖的菜品，独具地域特色，柔美的灯光，非常适合聚餐，快约上你的“饭搭子”一起来打卡吧！

老豆腐，《辞源》记载：“以豆为之。造法，水浸磨浆，去渣滓，煎成淀以盐卤汁，就釜收之，又有入缸内以石膏收者。相传为汉淮南王刘安所造。”老豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻。

推荐指数：★★★★☆

豆浆，口味丰富多样，黄豆、红豆、黑米、五谷等，豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。

 推荐指数：★★★★☆

皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以香醇的大米为主料，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在食用前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。

推荐指数：★★★★☆

 香辣茄子包，香辣茄子包是一道美味的家常菜，以其香辣可口而深受喜爱。

 推荐指数：★★★★☆

干拌牛肉拉面，是一道由兰州拉面、牛肉、鸡蛋、番茄等食材制成的一道美食。面条劲道，入口顿时感到各种醇香侵袭而来，浓厚的汤汁浸透面条，令人满足感爆棚 。

推荐指数：★★★★☆

特色牛肉面，清代王憺望曾作《兰州牛肉面吟》曰：“兰州拉面天下功，制法来自怀庆府。汤如甘露面似金，一条入口赛神仙。”兰州牛肉面讲究“一清、二白、三红、四绿、五黄”，即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。这里有地道的兰州牛肉，师傅手艺一绝，快来品鉴！

推荐指数：★★★★☆

牛肉汤饺，是一道中国传统特色美食，传说饺子由东汉南阳涅阳（今河南邓州）人张仲景首创。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称，北方民谚道：“好吃不过饺子”，这里的饺子以牛肉为主料，皮薄馅大，加上秘制汤料，味道鲜美。

推荐指数：★★★★☆

尖椒肉丝， 是一道独特具有浙江地方特色的美味名菜，属于浙菜系，用料十足，辣味较重，随盖饭套餐一起售卖！

推荐指数：★★★★☆

红烧茄子，是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者，属于大众食品。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。菜品色泽金黄，汤汁浓郁，非常诱人。随盖饭套餐一起售卖。

推荐指数：★★★★☆

大盘鸡拌面，不仅美味，还具有丰富的营养价值。鸡肉富含优质蛋白质，土豆提供丰富的碳水化合物，青椒和洋葱则增加了菜肴的维生素和矿物质含量。

推荐指数：★★★★☆

特色麻辣烫\麻辣拌，精选香料、牛棒骨，8小时特定高温熬制而成。匠心配比，严格挑选，大骨熬汤，营养丰富，真正做到可以喝汤的麻辣烫。汤中含有丰富的维生素、矿物质，搭配新鲜的食材，健康美味，辣而不燥，温而不火，香而不腻，快来试吃吧！

推荐指数：★★★★☆

  饮食，是一种文化。大学食堂菜式的推陈出新，也印刻着当代校园文化的印记。“让美食成为母校的另一张名片，让舌尖的味道留存心底！”一直是我们所努力的方向。吃不完的是美食，吃不胖的是灵魂。在柴米油盐间，蕴藏着对所有美好事物的关心和爱，快来打卡食堂，把这份记忆永久留存！

热气腾腾烟火气

最是抚人心

努力为每一位山大人

带来贴心的饮食服务

我们会持续优化餐厅菜品

打造极致的味蕾体验

口味一定值得你的期待

我们会改进创新

更好地为师生做好餐饮保障服务

图文：郭晓娟

责编：徐   静

审核：董现当

终审：李国保