强化食堂安全管理，筑牢饮食健康防线|后勤管理处饮食服务中心召开食品安全月调度暨寒假安全工作部署会议

为进一步落实学校食品安全主体责任，确保师生的饮食健康和校园食品安全，2025年1月6日，后勤管理处饮食服务中心召开了食品安全月调度工作暨寒假安全工作部署会议，会议听取了相关部门的工作汇报，并对近期工作重点及寒假工作安排进行了部署。后勤管理处副处长兼饮食服务中心主任李国保，中心副主任董现当出席并主持会议，中心各餐厅食品安全总监、食品安全员、综合办公室及培训、计划财务、采供物流、监督检查等部门相关责任人共计28人参加了会议。

会上，各餐厅食品安全总监、中心涉及部门负责人进行了食品安全月调度工作及下月工作计划汇报，重点涉及餐厅日常工作开展、监督管理、学生投诉、从业人员食品安全培训、食品安全日管控检查问题落实情况、需要中心调度的问题等，并对检查中发现的风险隐患及薄弱环节进行了分析研判。中心坚持“以人为本，安全第一、强化管理、预防为主”的方针，结合省教育厅、市场监管局、学校及后勤管理处等上级部门关于对高校食品安全落实“两个责任”工作相关要求，进一步完善了学校食品安全管理制度和预警机制，落实学校食品安全主体责任；强化了对食堂食品采购、储存、加工、销售等各个环节和食品安全从业人员的管理，进一步提升了学校食品安全管理水平。在全体员工的共同努力下，顺利完成了各项餐饮服务保障工作。

结语：

本次会议清晰明确了食品安全工作的重点任务，并紧密结合冬季特点和寒假工作安排，针对食堂现存的问题制定了切实可行的改进措施，同时强调了各部门之间协调合作的重要性，各部门要积极贯彻落实会议要求，以高度的责任感和使命感，全力确保师生的饮食安全与满意，共同营造一个安全、健康、优质的校园就餐环境。

文字：郭晓娟
审核：李国保