“喜迎新春”食品安全倡议书

亲爱的老师、同学们：

校园食品安全事关师生身体健康和生命安全，关系到千家万户的幸福安康。春节将至，后勤管理处饮食服务中心肩负起在校师生的食品安全责任，我们以“时时放心不下”的责任感，坚决贯彻“四个最严”要求，以高度的责任意识、良好的职业道德、科学的营养搭配，提供安全放心的校园餐饮保障，全力守护师生“舌尖上的安全”。同时，为使大家提高食品安全意识，度过一个平安祥和的新春佳节，在此发出如下倡议：

一、树立食品安全观念，增强自我保护意识。我们应该树立食品安全观念，自觉学习《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，了解相关规定，切实保障自我权益，增强自我保护意识。拒绝三无食品，不食用变质过期食品。

二、建议师生尽量到校内食堂用餐，不到无证摊点购买油炸、烟熏食品。因为校内食堂严格执行从业人员健康管理，食材来源安全，加工环节程序规范，环境卫生干净，能够保障师生的饮食安全。

三、养成良好的生活卫生习惯。饭前饭后勤洗手，不喝生水，不乱扔垃圾。加强体育锻炼，不熬夜，保证充足的休息;不暴饮暴食，不吸烟，不饮酒。

四、养成勤俭节约的良好习惯。米粒虽小，尤见礼义廉耻；节俭事微，可助兴国安邦。我们应自觉践行光盘行动，珍惜粮食,适量订餐,积极制止餐饮浪费。

五、倡议全校师生共同监督，切实增强社会责任感，践行“校园食品安全，我发现，我监督，我守护”。当发现校园食品安全问题时，及时和我们取得联系，当好校园食品安全“监督员”，全力构筑校园食品安全社会共治格局。

校园食品安全工作责任重大，做好校园食品安全工作使命光荣。让我们携起手来，共同承担起保障校园食品安全的神圣职责，坚决守护好师生的饮食安全！

后勤管理处饮食服务中心

2025年1月27日

1、积极参与宣传，养成良好习惯积极参与食品安全相关宣传倡导活动并响应号召主动学习食品安全相关知识，养成良好的食品安全意识。

2、增强安全意识，提高辨假能力购买食品时要做到“一看二闻三触摸”。不买 “三无”(无厂家厂址、无生产日期、无保质期)食品，尽量不吃、喝路边的小食品、自制饮料等。白开水是最好的饮用。

食品安全五大要点

01保持清洁

注意手部卫生清洁；及时清洗和消毒用于准备食品的设备及场地；避免虫、鼠及其他动物进入厨房或接近食物。

02生熟分开

生肉、禽和海产食品要与其他食物分开；处理生的食物时要使用专用的设备和用具，以免交叉感染。例如区分刀具和切肉板。使用器皿储存食物，避免生熟食物互相接触。

03食物做熟

食物要彻底烧熟煮透，尤其是四季豆 、马铃薯 、菌菇类、木耳、肉、禽、蛋和海产食品；煮熟的食物中心温度必须要达到70℃以上。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。最好使用中心温度计；熟食再次加热时要彻底且尽量避免二次加热。

04保持食物的安全温度

熟食在室温下不得存放2小时以上；所有熟食和易腐烂的食物应及时放入冰箱冷藏（0-8℃）；熟食在使用前应保持在60℃以上；即使在冰箱中也不能过久储存食物；冷冻食物不要在室温下化冻。

05使用安全的水和原材料

使用安全的水或进行水质处理以确保用水安全；挑选新鲜和有益健康的食物；选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶；水果和蔬菜要清洗干净；不吃超过保鲜期的食物。

食品安全小常识

2025年，饮食服务中心将进一步增强员工食品安全意识，筑牢食品安全防线，不断提高餐饮服务保障水平，为全校师生提供更满意的服务，创造更加温馨的就餐环境，切实推动我校食品安全工作再上新台阶！

文字：郭晓娟

责编：徐 静

二审：董现当

审核：李国保